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不思議食感?!本店限定スイーツ!クワトロクオーレのケーキ情報vol.11|松本市のパティスリー

2019/09/04 スタッフブログ

リニューアルしたクワトロクオーレ実店舗のケーキ情報vol.11
の記事となります。

本日ご紹介するケーキは
シェフの自信作♪本店限定でしか出していない不思議食感のスイーツです。
ご覧頂くと絶対食べたくなる逸品ケーキ♡


ぜひ、長野県松本市に来た際はクワトロクオーレの店舗までお立ち寄りくださいwink

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スイーツ巡りが趣味のアナタに超おすすめ!クワトロクオーレの『シブースト』

ふわふわ不思議食感!
パイ生地の上に、カスタードとメレンゲを合わせたクリームをのせ、
表面を焦がしたカラメルで覆ったケーキ!


クワトロクオーレの『シブースト』はフランスパリで修行したシェフが作る自信作♡

他と違うこだわりのコンセプトは作り方そのもの!
ライチリキュールでマリネしたグレープフルーツに軽めのシブーストを合わせ食感を楽しめるようにしております。
見た目にも可愛い一品ですblush

「シブースト」って聞きなれないけど、いったい何?

シブースト【Chiboust(フランス)】とは

洋菓子の一種。パイ生地やスポンジケーキの上に、カスタードクリーム・ゼラチン・イタリアンメレンゲを合わせた「シブーストクリーム」の層を作り、表面にカソナード(褐色をした砂糖の一種)をかけてカラメル状に焦がしたもの。甘く煮たりんごなどの果物が入るのが一般的。

◇「シブースト」は19世紀にこのクリームを考案した、
パリのサントノーレ通りにあった店のパティシエの名。

出典:コトバンク

クワトロクオーレのケーキラインナップ!『シブースト』

クワトロクオーレのスイーツラインナップのご紹介!

vol.11は「シブースト」でした♡
不思議食感と言われたら、食べてみたくなりますよねwink
シェフの自信作とあって、クワトロクオーレ本店に来店の際はぜひ味わってみてはいかが?

こちらのスイーツに関するお問い合わせは
クワトロクオーレ本店まで!

〒390-0815
長野県松本市深志2-3-15 阿部ビル1F
TEL:0263-87-2012
FAX:0263-87-2013
OPEN:11:00~18:00
CLOSE:毎週火曜日・水曜日

※実店舗のみの販売です!
・クワトロクオーレ本店

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